Опис: Традиційні рослинні вершки погано розчиняються в кислому середовищі фруктових напоїв при PH 4-5, так як масло і білок згортаються і відокремлюються від системи. Це значно обмежує застосування вершків в […]
Опис: Традиційні рослинні вершки погано розчиняються в кислому середовищі фруктових напоїв при PH 4-5, так як масло і білок згортаються і відокремлюються від системи. Це значно обмежує застосування вершків в […]