Пищевые добавки Ингредия

Диацетат натрия E262(ii)

Игорь — Mon, 17 Aug 2026 13:02:14 +0000

Добавка пищевая E262(ii), диацетат натрия, динатриевая соль уксусной кислоты.

Международное название Sodium diacetate; Sodium hydrogen diacetate

Формула C4H7NaO4

Молекулярная масса 142,09

ДСТУ -

CAS 126-96-5

Код УКТВЭД

Фасовка Мешок 25 кг;

Производитель Китай

Купить Диацетат оптом и розницу можете в Компании Ингредия.

Ключевые свойства Диацетата Натрия:

Эффективный консервант и антимикробный агент: Диацетат натрия является отличным средством для продления срока годности пищевых продуктов. Его антимикробное действие обусловлено наличием свободной уксусной кислоты, проникающей через клеточные мембраны микроорганизмов, нарушая их внутренние метаболические процессы. Он эффективно угнетает рост широкого спектра бактерий, дрожжей и плесени, особенно бактерий рода Listeria monocytogenes, Salmonella, E. coli, Clostridium botulinum и Bacillus subtilis, которые являются основными причинами порчи продуктов и пищевых отравлений. Это делает его незаменимым для обеспечения микробиологической безопасности.
Источник уксусного вкуса и аромата: Кроме консервирующих свойств, диацетат натрия придает продуктам характерный легкий уксусный вкус и аромат, но без резкой кислотности жидкой уксусной кислоты. Это позволяет использовать его в качестве мягкого ароматизатора для улучшения вкусовых качеств.
Регулятор кислотности (буферный агент) Диацетат натрия функционирует как буферная система, помогая поддерживать стабильный уровень pH в продуктах. Это важно для сохранения качества, текстуры, цвета и стабильности продукта в течение всего срока хранения. Буферные свойства также способствуют оптимальному действию других пищевых добавок.
Влагоудерживающий агент: В некоторых продуктах может способствовать удержанию влаги, улучшая текстуру и сочность.
Безопасность: Зарегистрирован как безопасная пищевая добавка E262(ii) и разрешен к использованию в пищевой промышленности большинства стран мира.
Где купить Диацетат натрия? Компания Ингредия

Купить Інгредія
Діацетат Натрія

Сухие растительные сливки низкожирные

pavlik111188 — Sun, 27 Jul 2014 11:23:55 +0000

Описание товара:
Низкокалорийные растительные сливки, способствующие снижению веса. Позволяют наслаждаться восхитительным вкусом и низкой калорийности (около 400 kcal на 100г). Могут быть использованы для приготовления кофе 3 в 1.
Характеристика:
Низкое содержание жира, улучшенная структура.
Хороший кремовый цвет.
Нежное, гладкое и богатое ощущение во рту.
Растворимый в горячей и холодной воде.
Упаковка:
25 кг нетто, Крафт бумажный мешок с полипропиленовым вкладышем.
Хранение:
Хранить в сухом и защищенном месте с хорошей вентиляцией вдали от сильных запахов и прямых солнечных лучей.
Срок годности:
24 месяца в оригинальной закрытой упаковке.

Порошкообразный растительный жир

Aleksandra — Tue, 10 Jun 2014 13:51:38 +0000

Порошкообразный растительный жир с низким содержанием транс жирных кислот подходит для вегетарианской кухни.
Пониженное содержание эмульгаторов, содержит большое количество ненасыщенных жирных кислот.

Белок Колаген пептид – биологически доступный строительный материал для человеческого организма

Aleksandra — Tue, 10 Jun 2014 13:49:32 +0000

Описание:
Коллаген пептид извлекается из незагрязненной рыбьей кожи глубоководных рыб методом биологической инженерии. Его уникальная низкая молекулярная структура позволяет человеческому организму быстро и эффективно использовать коллаген, для восполнения его количества в человеческом организме.

Функция продукта:
>> Бодибилдинг — формирует мускулистую спортивную фигуру, увлажняет и отбеливает жесткую кожу, удаляет веснушки, так же регулирует женскую эндокринную систему.
>> Укрепляет кости и помогает усваивать кальций.
>> Задерживает старение, повышает иммунитет; профилактика здоровья; задержки старения кожи, ногтей, волос и функциональных органов человеческого тела. Он имеет определенную функцию профилактики и лечения заболеваний.
Коллаген известен как кожа кожи, кость костей, коллаген пептид это по сути и костюм для молодых и старых. Нужен всем.
Области применения:
∮ БОДИБИЛДИНГ – поддерживает влагу рогового слоя и структурную целостность фибрина, улучшает среду выживания клеток кожи, оказывает положительный эффект для женской эндокринной системы.
∮ Косметика — Он может быть умеренно добавлен в пасты замороженные, маски для лица, косметических средств на водной основе, средств для умывания и декоративной косметики, чтобы улучшить качество продукции.
∮ Жидкие молочные продукты — Используется в молочных напитках, таких как свежее молоко, йогурт или непосредственно добавляется в молоко, улучшает питательную ценность, повышает интеллект и укрепляет иммунитет.
∮ Продукты для пополнения кальция в организме — его специальный гидроксипролин может быть использован в качестве носителя для усиления способности костей усваивать кальций, ускорить развитие скелета и средств для разработки новых продуктов пополняющих кальций для всех возрастных групп.

Показатели	Результат
Влажность %	≤8.0
Зола %	≤2.0
Протеин %(сухих веществ)	≥90.0
Пептид %(сухих веществ)	≥90.0
Молекулярный вес по Далтону (Dalton)	≤1000
As (мг/кг)	≤0.5
Pb (мг/кг)	≤0.5
Диоксид серы (мг/кг)	≤50
Перекись водорода (мг/кг)	≤50
Общее кол-во бактерий (КОЕ/г)	≤10000
Колиформы (НВЧ/100г)	≤30
Патогенные	отрицательно

Пептид Кукурузы

Aleksandra — Tue, 10 Jun 2014 13:45:53 +0000

Описание продукта:
Этот продукт относится к своего рода малой молекулы пептида вещества, полученного из белка, извлеченного из кукурузы, путем направленного ферментной рестрикции и специальной техники небольшой разделения пептидов. Продукт имеет хорошую растворимость в воде и легкое водопоглощение. В качестве естественного пищевого белка это, безопасно, надежно и без каких-либо токсичных или побочных эффектов.
Характеристики продукта:
Богатые питания: он содержит различные аминокислоты, необходимые организму и обеспечивает быстрый дополнение питания.
Снижение артериального давления: Это подавляет активность ангиотензин -превращающего фермента и, следовательно, помогает снизить кровяное давление.
Снижение действие алкоголя: он богат глутаминовыми кислотами и поэтому помогает продвигаться метаболизму алкоголя и уменьшает повреждения от алкоголя.
Другие функции: В дополнение к небольшой пептид, который снижает кровяное давление, оно также содержит небольшие пептиды, которые помогают снять усталость, защищает печень и улучшить иммунитет организма.
Свойства продукта:
Светло-желтый без каких-либо агломерации, примеси или неправильных запахов; водорастворимым; нет видимых примесей или осадка после полного растворения.
Техническая спецификация:

ITEM	INDEX
Moisture,%	≤7.0
Total Nitrogen, %	≥10
As, mg/kg	≤0.5
Pb, mg/kg	≤0.5
Mercury (as Hg, mg/kg)	≤0.5
Total amount of bacterium colonies, cfu/g	≤30000
Bacillus coli, MPN/100g	≤40
Pathogen	Negative
Mould, cfu/g	≤50
Yeast, cfu/g

Пшеничный Пептид

Aleksandra — Tue, 10 Jun 2014 13:44:01 +0000

Описание продукта:
Пшеничный пептид богат глутаматом и аргинином, и может употребляться в пищу непосредственно в качестве белковой добавки. Широко используется в клиниках как питательное вещество, диетических продуктах, спортивном питании и других функциональных ингредиентах.

Функции:
Предотвращает повышение холестерина;
Повышает выработку инсулина, улучшает здоровье больных диабетом;
Снижает артериальное давление;
Повышает иммунитет;
Эффективно отрегулирует нервную систему.

Описание:
Пепельный порошок без каких-либо комков, примесей или посторонних запахов; водорастворим; отсутствие видимых примесей или осадка после полного растворения
Техническая спецификация:

Показатель	Результат
Влажность,%	≤8
Общий Азот, %	≥13
Мышьяк, мг/кг	≤0.5
Свинец, мг/кг	≤1.0
Ртуть, мг/кг	≤0.3
Общее количесто бактерий, КОЕ/г	≤30000
Колиформы, НВЧ/100г	≤40
Патогенные	Орицательно
Грибы и плесени, КОЕ/г	≤50
Дрожжи, КОЕ/г	Орицательно

Соевый пептид

Aleksandra — Tue, 10 Jun 2014 13:37:56 +0000

Описание продукта:
Соевый пептид является одним из полипептидов, сделанных из 2-6 аминокислот, с молекулярной массой при 1000 Дальтон.
По сравнению с оригинальным белком, соевый пептид имеет уникальные функциональные характеристики, такие как водный раствор, высокая растворимость и вспенивание, и он может быть полностью растворен в PH 2-10 при любых условиях. Соевый пептид может также смешиваться с другими пищевыми ингредиентами, кроме того, он может поддержать питательную характеристику исходного материала.

Область применения:
Мясо и мясные продукты
Он используется в качестве добавок в пищевые продукты промежуточной влаги, особенно в мясные продукты, выполняя функцию, такую как связывание воды и улучшать текстурные свойства.

Детское питание
Продукт может быть использован в качестве успешного заменителя молочного белка, и эффективно снижает и снимает аллергию детей, способствует росту костей.

Спортивное питание
Соевый пептид низкой молекулярной массой гораздо легче переваривается, чем белок и аминокислоты. Он может также ускорить процесс обмена веществ жира передачи жира в энергию так, чтобы обеспечить спортсменов энергией и помочь компенсировать чистый убыток азота после интенсивных тренировок.
Кисломолочное питание
Соевый пептид очень полезен при кисломолочном питании, так как помогает благотворным бактериям размножаться. Таким образом, он широко распространен в использовании в ферментных производствах йогурта, лактобактерий, лимонной кислота , глутамата и т.д.,

Здоровое питание
Гипертония является мировым серьезным заболеванием. Соевый пептид относится к одному из ACE (ангиогенез превращающегося фермента ) ингибитора, он может эффективно снизить высокое кровяное давление.
Так как продукт с функциями иммунной регуляторной и потери веса, он может быть использован для производства здоровой пищи и клинического диетического питания, и имеет широкий спектр и потенциал.

Рекомендуемая дозировка
Жидкая пища: дозировка 0,1-5,0 % для молока, йогурта, соков, спортивных напитков, соевого молока, и т.д.
Алкогольные напитки: дозировка 0,05-0,1 % для ликера, вина, фруктовых вин, пива, и т.д.
Порошкообразные продукты: дозировка 5-25% для сухого молока, белкового порошка, молочного детского питания и т.д.
Здорового питания: дозировка 10-50% для здорового питания порошков, пилюль, таблеток, капсул, оральных жидких суспензий.

Свойства:
Внешний вид порошок, без комков
Цвет белый или светло-желтый
Запах с уникальным ароматом и вкусом, без посторонних привкусов
Примеси: свободен от посторонних примесей

Техническая спецификация:

Показатель	Результат
Влажность, %	≤7.0
PH (10%, раствора)	7.0±0.5
Соевый пептид (сухой основе)	≥80%
Общий протеин (сухой основе)	≥90%
As, мг/кг	≤0.5
Pb, мг/кг	≤0.5
Молекулярный вес (80% от кол-ва продукта)	≤1000
Общее количество коллоний, КОЕ/г	≤10000
Колиформы, НВЧ/100г	≤40
мочевина	Отрицательно
Патогенные (Salmonella, Shigella, S.anreus)	Нет
Грибы, КОЕ/г	≤50
Зола

Купить продвинутый заменитель сахара ИЗОМАЛЬТООЛИГОСАХАРИД (ИМОС) | Калорийность, гликемический индекса.

Aleksandra — Tue, 10 Jun 2014 13:35:18 +0000

Стандарт легкой промышленности в нашей стране, как и во всех развитых странах, предполагают использование изомальтоолигосахаридов имос. Это тип крахмального сахара, основным ингредиентом которого является изомальтоза, паноза, изомальтоза и олигосахариды выше тетрасахарида, связанные α-1,6-гликозидными связями между молекулами глюкозы. Изомальтоолигосахарид имос оказывает пролиферирующее действие на бифидобактерии и представляет собой функциональный олигосахарид, который не может перевариваться и абсорбироваться в организме человека и не повышает уровень сахара в крови. Его можно употреблять людям с сахарным диабетом. А сомальт-олигосахариды — это белый сахарный крахмальный продукт с изомальтоолигосахаридами ИМОС в качестве основного ингредиента, очищенный с помощью ряда процессов, таких как разжижение, гликозилирование, трансгликозилирование, обесцвечивание, обессоливание, концентрирование и сушка. Изомальтосахариды (ИМО) также называют изомальтоолигозахаридами, разветвленными олигосахаридами и т. Д.

Использование изомальтоолигосахаридов ИМОС

Изомальтоолигосахарид ИМОС может заменить часть сахарозы и добавлен в различные напитки и блюда.

Кондитерские изделия

все виды мягких и твердых леденцов;
сиропы;
коричневые конфеты;
шоколад;
все виды печенья;
все виды выпечки, пирожные;
начинки для пельменей и различные начинки для тортов.

Напитки

газированные напитки;
напитки из соевого молока;
морсы, овощные соки;
чайные напитки;
пищевые напитки;
добавки железа, кальция, йода;
алкогольные напитки, кофе, какао, сухие напитки и т. Д.

Молочные продукты

коровье молоко;
ароматизированное молоко;
ферментированное молоко;
напитки, содержащие молочнокислые бактерии, и различные сухие молочные продукты.

Сладкие закуски

все виды мороженого;
холодные напитки;
хлеб, торты, пудинги, желатин и т. Д..

Также изомальтоолигосахарид ИМОС можно использовать в качестве ингредиента в переработанном мясе животных, воде. продукты, масло для варенья, обработанный мед и т. д.

ФУНКЦИЯ:

Регулируют микрофлору кишечника, уменьшают количество грамположительных, облигатно (строго) анаэробных спорообразующих, вредных для человека бактерий.
Расслабление кишечника.
Способствует здоровью зубов, обеспечивая надежную защиту от кариеса.
Способствуют усвоению минералов.
Помогает повысить иммунитет.

СУХОЙ ГЛЮКОЗНЫЙ СИРОП

Aleksandra — Tue, 10 Jun 2014 13:33:01 +0000

Характеристика:Сухие глюкозные сиропы получают путем проведения процесса переработки глюкозных сиропов до тех пор, пока содержание раствора редуцирующих сахаров не составит уровень выше 20 %. Высокий декстрозный эквивалент глюкозного сиропа часто используются в качестве подсластителя, особенно в продуктах с низким содержанием жиров, поскольку это добавляет сладость, вязкость и улучшает текстуру. Прост в обращении, имеет высокую прозрачность и приятный вкус. Имеет равномерное распределение углеводов и низкую зольность. Управляет кристаллизацией и обеспечивает объемные свойства.

Общее описание:
Сухой глюкозный сироп представляет собой высушенный распылением продукт • осахаривания.
Сухой глюкозный сироп является сыпучим, гигроскопичным • порошком, который легко растворяется в воде и состоит из специального углеводного состава .
Внешний вид: белый порошок •
Запах: нейтральный, чистый •
Вкус: • немного сладковатый
Аналитические данные
DE- значение ( Декстроза эквивалент) : • 22/24/28/35/40/42
Влажность : макс. 6% •
Объемная плотность (не установлен): 500 — 600 г / л •

Микробиология:
• Полный отсчет плиты: макс. 1000 КОЕ / г
• Колиформы: отрицательный КОЕ / г
• Е. Палочка: отрицательный КОЕ / г
• Дрожжи и плесень: макс. 10 КОЕ / г
• Сальмонелла: негатив / 250г .

Солодовый экстракт

Aleksandra — Tue, 10 Jun 2014 13:27:16 +0000

Описание:
Солодовый экстракт изготовлен из солода, добытого по биологической технологии, и высушенного на ленточной вакуумной сушилке. Солодовый экстракт богат мальтозой, глюкозой, фруктозой, небольшое количество молекул пептидов, различных витаминов и микроэлементов, с чистым, богатым и приятным ароматом солода и хорошими технологическими свойствами. Солодовый экстракт соответствует зеленому пищевому стандарту, поэтому естественно применяется для производства безопасной и здоровой пищи.
Применение:
Может применяться в молочной промышленности, производстве соевых продуктов, хлебобулочных изделий, холодной пищи, напитков, здоровой пищи, и культуральных микробиологических средах как питательная среда.
Внешний вид: от светло-желтого до коричневого порошок, без очевидных примесей.

Вкус: Сладкий с типичной солодовым вкусом, нет никакого специфического запаха.
Упаковка:
25 кг нетто Крафт мешки с полиэтиленовым вкладышем.
Хранение: Хранить в сухом и защищенном месте с хорошей вентиляцией вдали от сильных запахов и прямых солнечных лучей.
Срок годности:
24 месяца в оригинальной и закрытой упаковке.